普洱茶的濕倉(cāng)與干倉(cāng)

濕倉(cāng)普洱茶是指將生茶或熟茶存放在較潮濕的地方，如地下室、地窖等高濕的環(huán)境中或人為加以高溫高濕，讓生茶或熟茶在短時(shí)間內(nèi)迅速后發(fā)酵陳化的茶。

千倉(cāng)普洱茶是指存放通風(fēng)、干燥及空氣濕度小于70%的清潔倉(cāng)庫(kù)環(huán)境里，使茶葉自然發(fā)酵的茶。

如何去分別濕倉(cāng)和千倉(cāng)普洱茶，可以從以下幾個(gè)方面來(lái)看：

1.從外觀辨別

濕倉(cāng)普洱茶的表面不是特別的亮，稍微發(fā)悶，還會(huì)起霉。那個(gè)霉就是薄薄的一層白霜，有白點(diǎn)或者是黃點(diǎn)

干倉(cāng)普洱茶條索結(jié)實(shí)，顏色鮮潤(rùn)，平面光澤，充分表現(xiàn)茶葉的活力感。

2.從氣味辨別

濕倉(cāng)普洱茶稍帶倉(cāng)味，嚴(yán)重霉變的氣味大多霉?jié)?span>

干倉(cāng)普洱茶有一股茶葉的陳香味

3.從湯色辨別

濕倉(cāng)普洱茶的湯色較深、偏黑,較不清亮。口感悶頓,不清爽、有雜味。葉底色雜、不均,容易出現(xiàn)黑硬碳化

干倉(cāng)普洱茶的湯色為栗色――深栗，茶湯仍然有苦、澀味，湯色透亮。

4.從葉底辨別

濕倉(cāng)普洱茶的葉底，是暗粟色或是黑色。濕倉(cāng)生茶和熟茶的葉底顏色很相似，但熟茶葉底質(zhì)地是干硬的，而濕倉(cāng)生茶葉底質(zhì)地則保持柔軟，且富于于彈性.

干倉(cāng)普洱茶的葉底是粟黃色至深粟色，質(zhì)地活性柔軟，其生茶的葉底，在干倉(cāng)長(zhǎng)期陳化過(guò)程中，顏色變化不大。

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