液氮速凍柜/低溫箱，海鮮速凍機(jī)設(shè)備，低溫冰箱

型號(hào):CDW-196  品牌:匯富 

隨著生活水平的提高，海參鮑魚(yú)等已經(jīng)進(jìn)入了大眾的餐桌，各色海產(chǎn)品也是供不應(yīng)求，人們對(duì)于海鮮的口味要求也越來(lái)越高。所以對(duì)于遠(yuǎn)洋捕撈行業(yè)來(lái)說(shuō)，如何選購(gòu)海參對(duì)蝦速凍設(shè)備？什么品牌的速凍機(jī)好？成為當(dāng)下普遍思考的一個(gè)問(wèn)題。匯富公司根據(jù)多年制冷經(jīng)驗(yàn)，特別推出了食品液氮速凍機(jī)，匯富食品速凍機(jī)以液氮為冷卻介質(zhì),純凈無(wú)污染,，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍,不會(huì)產(chǎn)生粘連損失，而且因?yàn)閮鼋Y(jié)速度快不會(huì)破壞食材內(nèi)部結(jié)構(gòu)，從而保證食品的原色原汁原味和營(yíng)養(yǎng)學(xué)特性，便于保鮮運(yùn)輸和儲(chǔ)藏。匯富海產(chǎn)品速凍機(jī)，把真正新鮮營(yíng)養(yǎng)的海產(chǎn)品端上餐桌。

小型液氮速凍機(jī)適用范圍：

肉食類、海鮮水產(chǎn)類、涮鍋類、水果類、蔬菜類、面點(diǎn)類等各種速凍食品。如:海鮮、鮑魚(yú)、海蝦、海參、龍蝦、海魚(yú)、三文魚(yú)、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調(diào)理食品等。

小型液氮速凍機(jī)優(yōu)勢(shì)：

液氮速凍機(jī)可以實(shí)現(xiàn)單體速凍，食品凍結(jié)后不會(huì)粘連在一起，便于包裝和消費(fèi)者食用，有利于保持食品鮮度防止氧化，而且干耗較少。可以速凍海鮮，禽類和畜肉，水果蔬菜，乳制品等。由于凍結(jié)的時(shí)間短，生成的冰晶就很細(xì)小，凍結(jié)速度大于細(xì)胞內(nèi)外蒸汽滲透速度，細(xì)胞內(nèi)外同時(shí)產(chǎn)生冰晶，對(duì)細(xì)胞無(wú)破壞作用，所以解凍后就能保持原有的色、香、味及新鮮狀態(tài)。這就是食品業(yè)普遍選用匯富速凍機(jī)的原因。匯富海參速凍機(jī)采用觸摸屏+PLC的控制方式，實(shí)時(shí)控制箱內(nèi)溫度變化，具備手動(dòng)和自動(dòng)雙操作功能。不銹鋼機(jī)箱美觀耐用，采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。具備的優(yōu)勢(shì)有：占地面積小，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量，操作簡(jiǎn)單，清洗維護(hù)方便，無(wú)污染無(wú)噪音，經(jīng)濟(jì)環(huán)保。

小型液氮速凍機(jī)性能特點(diǎn)：
1、5分鐘凍結(jié)，降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使食品迅速通過(guò)0℃～5℃冰晶生長(zhǎng)帶。
2、保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時(shí)間短，可達(dá)到-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以很大限度地保持加工前的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。
3、物料干耗小：一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
4、設(shè)備與動(dòng)力費(fèi)用低，運(yùn)行費(fèi)用低，易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化流水線，提高生產(chǎn)率。
5、操作簡(jiǎn)單，可進(jìn)行無(wú)人化操作；維護(hù)成本低，幾乎沒(méi)有任何維護(hù)費(fèi)用。
6、占地面積非常少，無(wú)噪音。

小型液氮速凍機(jī)售后服務(wù)：

匯富所售設(shè)備質(zhì)量三包，免費(fèi)保修期限為一年，終身維護(hù)。在三包期，供貨方對(duì)設(shè)備出現(xiàn)各類故障免費(fèi)維修。非人為造成的各類零部件損壞免費(fèi)更換。