商用電開(kāi)水器適用于各個(gè)公共的商業(yè)性場(chǎng)合，如機(jī)場(chǎng)、車站、學(xué)校、醫(yī)院、連鎖奶茶及餐飲、酒樓、賓館、公司、工廠、機(jī)關(guān)單位等。 開(kāi)水器其特點(diǎn)為：使用的人流量大，對(duì)開(kāi)水的需求量也比較大，因此對(duì)于開(kāi)水器的供水能力要求較高；其次，幾乎每天24小時(shí)使用，因此對(duì)開(kāi)水器的質(zhì)量穩(wěn)定性要求很高，若突然出現(xiàn)故障而斷水，會(huì)給使用者帶來(lái)極大的不便。

商用電開(kāi)水器的體積較大，容量一般在15升以上。商用電開(kāi)水器的功率較大，一般都在3KW以上，最高可達(dá)到21KW。但功率太大對(duì)配電設(shè)施的要求更高。因商用電開(kāi)水器的功率較大，加上如今社會(huì)對(duì)能源保護(hù)的理念更加深入，所以不管是從降低使用成本還是節(jié)能環(huán)保等方面考慮，開(kāi)水器的能耗都是需要引起重視的。

家用

家用電開(kāi)水器一般使用于家庭的廚房，可安放于廚房洗菜盆下方，或壁掛于櫥柜壁上，相對(duì)于商用電開(kāi)水器，家用電開(kāi)水器的體積更加小巧，以自來(lái)水或凈化水為水源，方便隨時(shí)取用開(kāi)水。開(kāi)水可用于飲用、煮飯、煲湯、燙菜、餐具及嬰兒物品消毒等。家用電開(kāi)水器功率一般在800W-1500W之間，普通家庭電路都可以承受。

校園

校園電開(kāi)水器是針對(duì)校園學(xué)生和職工使用開(kāi)水習(xí)慣而設(shè)計(jì)的開(kāi)水器。這種開(kāi)水器獨(dú)創(chuàng)蒸汽熱能回收和六面體保溫技術(shù)，100%煮開(kāi)，箱體不冒蒸汽，不燙手，適合校園使用。以濾中濾校園電開(kāi)水器最大的好處就是能夠給學(xué)校師生提供直飲直取的活水。許多家長(zhǎng)普遍反映孩子就是不愛(ài)喝水，而喜歡喝帶氣、帶甜味、帶酸味的飲料。應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)喝飲料不能代替飲水，這些帶甜、酸味道的飲料不但容易造成學(xué)生厭食與厭水，長(zhǎng)期下去還會(huì)造成學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，造成學(xué)生酸性體質(zhì)。相比之下，校園電開(kāi)水器不但能夠提供干凈健康的直飲水，還節(jié)能環(huán)保，節(jié)省資源，對(duì)學(xué)校來(lái)說(shuō)個(gè)不錯(cuò)的選擇，是校園直飲水工程的首選。

傳統(tǒng)式

傳統(tǒng)式開(kāi)水器是最普通和常見(jiàn)的開(kāi)水器，已經(jīng)有數(shù)十年的歷史，但隨著市場(chǎng)對(duì)健康、安全、節(jié)能方面的要求日益提高，此類開(kāi)水器的市場(chǎng)占有率逐漸所限，也將慢慢淡出歷史舞臺(tái)，但其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜，在市場(chǎng)上也有相當(dāng)大的用戶群。

1、加熱方式：儲(chǔ)水式加熱(浮球控制式)。

2、只有一個(gè)冷熱水混合水箱：有生（冷）熟混合水（陰陽(yáng)水）。

3、 當(dāng)水滿無(wú)人取水時(shí)，因只有一個(gè)裝飾上蓋，散熱快，又無(wú)保溫層，水溫下降速度快，加熱保溫是共用一種大功率加熱元件，耗電不節(jié)能。

4、僅憑溫度指示表，紅、綠燈的模糊概念，給部分人群帶來(lái)是否水開(kāi)的疑惑。

5、 開(kāi)水器上部只有一個(gè)裝飾上蓋，現(xiàn)實(shí)生活中已出現(xiàn)多個(gè)投毒案例，不安全。開(kāi)水箱內(nèi)的多余蒸氣向上四周散發(fā)與外部空氣相結(jié)合形成水珠，從上蓋四周向外滴水，長(zhǎng)期滴水易形成水堿，浪費(fèi)熱能又影響美觀。

6、 視功率大小，首沸時(shí)間需要40—75分鐘，不能及時(shí)取水，需要等待浪費(fèi)時(shí)間。

7、 弊病：開(kāi)水箱中的水不能全部放出（因怕干燒，水龍頭的位置比較高），開(kāi)水箱中總是裝有陳舊剩余的開(kāi)水。

8、當(dāng)取用部分開(kāi)水時(shí)，浮球隨著水位下降而打開(kāi)閥門(mén)，此時(shí)冷水進(jìn)入開(kāi)水箱與原來(lái)的開(kāi)水混合，而出現(xiàn)混合水（陰陽(yáng)水），這時(shí)又需要等待20—40分鐘，經(jīng)過(guò)反復(fù)加熱后， 方可取用，并且浪費(fèi)時(shí)間。原開(kāi)水箱中剩余的開(kāi)水被重復(fù)加熱易形成了醫(yī)學(xué)上稱為的“亞硝酸鹽”等對(duì)人體有害的物質(zhì)，長(zhǎng)期飲用此水、不利于人們的身體健康。

9、 用傳統(tǒng)的浮球閥控制水位，浮球長(zhǎng)期在水中浸泡容易結(jié)垢腐爛，不靈敏、造成失控、 開(kāi)水向外溢，容易造成事故，不安全。

溫?zé)崾剑ǚ罓C傷式）

原理：20度的自來(lái)水經(jīng)過(guò)交換器吸收了開(kāi)水熱能后,進(jìn)入開(kāi)水器之前已達(dá)到85度.從85度加熱到100度,只需要加熱15度.而普通開(kāi)水器.飲水機(jī)把自來(lái)水從20度加熱到100度,需加熱80度,那么,節(jié)能飲水機(jī)與開(kāi)水器、飲水機(jī)相比,理論節(jié)能率(80-15)÷80=81.25 實(shí)測(cè)節(jié)能率>8

1）節(jié)能特設(shè)高效熱能回收技術(shù)，省電80%，一年可以省電費(fèi)用再買(mǎi)一臺(tái)開(kāi)水器

（2）阻垢不結(jié)水垢壽命長(zhǎng)達(dá)30年

（3）智能具有智能水控系統(tǒng)。自動(dòng)上水 自動(dòng)加熱，漏電保護(hù),失壓保護(hù),過(guò)流保護(hù)等智能功能,不需看管,合理省電.

（4）安全常壓式專利技術(shù)，水箱不承壓，預(yù)防爆炸， 更安全.特設(shè)箱體鎖,預(yù)防不法分子向開(kāi)水器里投毒,開(kāi)水經(jīng)三級(jí)（PPK+KDF+雙高效活性炭）過(guò)濾和高溫殺菌處理

（5）美觀全不銹鋼制造，水槽模壓成型，人機(jī)工程設(shè)計(jì)

用途：學(xué)校 幼兒園醫(yī)院 工廠等

1、加熱方式：內(nèi)分三個(gè)箱：冷水箱、煮水箱、儲(chǔ)水箱，冷水箱和供應(yīng)開(kāi)水的儲(chǔ)水箱不互通，只有煮水箱中的水達(dá)到100度完全沸騰時(shí)，大量的蒸汽將沸騰水噴入儲(chǔ)水箱中水龍才能出水，這樣就徹底杜絕了陰陽(yáng)水，生熟水徹底分離，而且只經(jīng)一次沸騰。

2、首沸時(shí)間約需5-6鐘，之后連續(xù)供水。

3、 采用高低功率雙加熱管，高功率加熱（在煮水箱內(nèi)），低功率保溫（在儲(chǔ)水箱內(nèi)，保溫溫度在90度左右），兩條管不會(huì)同時(shí)工作，這樣既能保障加熱速度，又能在保溫時(shí)節(jié)電。

4、此開(kāi)水器進(jìn)水口在開(kāi)水器側(cè)面，在背面有一個(gè)排氣閥，將多余的蒸汽溢出。

5.嚴(yán)格地說(shuō)，沸騰式開(kāi)水器是市場(chǎng)上供應(yīng)純100度開(kāi)水最主流的機(jī)型，國(guó)內(nèi)大部分大學(xué)和醫(yī)院都是用此類機(jī)型。

6.缺點(diǎn)：由于水溫比一般開(kāi)水器高，在水垢大的地區(qū)對(duì)維護(hù)要求比較高，需及時(shí)清理水垢，否則容易導(dǎo)致失靈。